不鏽鋼表面怎麼選：2B、No.4、鏡面（8K）各用在哪裡

表面是板材本身帶來的

和粉體塗裝不同，不鏽鋼的表面不是最後才加上去的，在我們下刀之前，它就已經軋延或研磨在板材上了。所以表面是採購時就要決定的事，在報價時確定，不是之後能補上的一道工序。越早選定，我們就能在整個加工過程中把它保護好。

2B 與 BA：軋延表面

2B 是最基本的表面：下了軋延機就是這個樣子，平滑、微微反光的灰色。它最常見、最便宜，大多數其他表面也是以它為基礎加工出來的。BA（光輝退火）高一級，接近鏡面但比較柔和，常見於電梯面板和家電飾條。

No.4：用得最多的主力表面

單向的細緻砂紋，看得到、摸得到的地方最常指定的就是它：廚房檯面、防濺牆板、牆面飾板、扶手。紋路能遮住指紋和輕微刮痕，更關鍵的是可以現場修補：擦傷處用同號數的砂紙順著紋路研磨就能消除。更細的一種是髮絲紋（HL），紋路更密，看起來更高級。

鏡面（8K）：高級，但容不下瑕疵

真正的鏡面拋光，用在需要成為焦點的地方：電梯車廂內裝、招牌、雕塑。效果非常漂亮，但什麼都藏不住：每一個指紋、每一道焊道、每一圈拋光紋都看得清清楚楚。它是最貴的表面，也最講究乾淨的搬運和隱藏的接縫。鏡面件如果要焊接，請把焊道安排在視線不會停留的地方。

衛生提醒：食品與醫療用途，平滑面或細紋面比容易卡汙垢的粗紋更好清潔。